Am 6. Juli eröffnet in Manhattan (40th and Madison) das Restaurant 4Food und setzt sich in Sachen Speisenauswahl und Technik-Integration an die Spitze aktueller Trends: Zu essen gibt es ausschließlich organisches Fast Food, u.a. Burger, die mit Edamer, Humus, Salsa-Sauce und vielen anderen Zutaten gefüllt werden können. Dafür werden die Burger in eine Donut-Form ausgestochen, das abfallende Fleischstück wird gleich für Bratspieße weiterverwendet.
Die Gäste werden motiviert, aus der Vielzahl der Kombinationsmöglichkeiten ihre individuelle Kreation herzustellen (das Prinzip kennt man von MyMuesli): Jedes Mal, wenn ein anderer Gast ihre Burger-Schöpfung bestellt, erhalten sie 25 Cent Gutschrift. Die Bestellungen können online aufgegeben werden oder werden vom Serviceteam an zeitgemäßen iPads aufgenommen. Den „Social Media Buzz“ rund um das 4Food – z.B. Tweets und Foursquare-Checkins – zeigt ein großer Screen innerhalb des Restaurants an. Zusätzlicher Service: web-basierte Speisenempfehlungen für Gäste, die auf ihre Ernährung und auf ihre „lifestyle goals“, was immer diese sein mögen, achten wollen. Abgerundet wird das State-of-the-art-Konzept durch Eigenkompostierung der organischen Abfälle im Keller des Objekts und einem Team, das sich aus Mitgliedern des New Yorker „work displacement program“ zusammensetzt, Menschen, die wieder nach Arbeit suchen.
Wie gesagt: los geht´s am 6. Juli.
www.4food.com
www.facebook.com/4food#!/4food
