Grafik: Grimm Consulting
Gastronomie-Berater und nomyblog-Autor Björn Grimm geht am 12. und 13. März im Rahmen der Internorga wieder auf Gastro-Trendtour. Für alle Leser*innen von nomyblog gibt es einen Rabatt von 30 Euro.
Auf den Trendtouren lernen die Teilnehmer*innen anhand von Best-Practice-Betrieben und kreativen Start-Ups die Vielfältigkeit und Innovationskraft der Gastronomie Hamburgs kennen. Es wird der Raum einer Ideenschmiede geschaffen, in dem jeder Teilnehmer eigene Ideen zur Verwirklichung schöpfen kann.
Vorgestellt werden Locations und Themen, die dauerhafte Lösung für ein Bedürfnis oder ein Problem der Gäste bieten . Bereits 2009 wurde die Gastro-Trend-Tour mit dem „Gastro Star Award“ der Fachzeitschrift „Top Hotel“ ausgezeichnet.
Während eines sogenannten „Running Dinners“ quer durch die Hafenstadt erhalten die Teilnehmer*innen ausgewählte Speisen und Getränke (Signature Dishes) der einzelnen Stationen, lernen die Story der Betriebe kennen und kommen mit den Teams und Betreibern ins Gespräch. Die Locations werden kurzfristig bekannt gegeben.
Der Ablauf an beiden Tagen:
16:30 Uhr: Check Inn auf dem Messe-Gelände/ Mitte (beim Fernsehturm)
17:00 Uhr: pünktliche Abfahrt ab Messegelände
22:30 Uhr: voraussichtliches Ende/ Verabschiedung an einem zentralen Punkt in
Hamburg
Kosten: 345 statt 375 Euro pro Person mit dem Rabattcode Trends2023. Die Veranstaltung (Trendtour) kann als Seminar im Rahmen der Weiterbildungskosten steuerlich abgesetzt werden.
Übrigens: Trendtouren gibt es auch von nomyblog – für Berlin. Mehr dazu hier.
