Interview mit nomyblog über Nachhaltigkeit, Post-Wachstum und die Zukunft der Gastronomie

Illustration: Gastromatic, Foto: Julius Gnoth

Angenehmer Perspektivwechsel für nomyblog: Die Redaktion von gastromatic hat uns ein paar spannende Fragen zu Gastronomie- und Foodthemen gestellt.

Es geht um die Definition von Nachhaltigkeit, warum sie auch für die Gastronomie wichtig und sogar vorteilhaft ist, um Wachstum, Post-Wachstum und Wertewandel, Fleischkonsum, Müllmessen und vieles mehr. 

Das Interview könnt ihr im Blog des Unternehmens lesen.