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Ein kleines Café auf der Hermannstraße in Berlin-Neukölln macht zurzeit viel von sich reden: Mit ihrem innovativen Kreislaufwirtschaftskonzept, bei dem viele der Lebensmittelreste für neue Produkte genutzt und somit nicht weggeworfen werden, haben Peter Duran und Philipp Reichel vom Isla Coffee Berlin den Hauptpreis beim „Deutschen Gastro-Gründerpreis 2018“ gewonnen. Nach der Preisverleihung habe ich mit ihnen gesprochen.
Mehr Infos zum Deutschen Gastro-Gründerpreis hier.
