Video: Wie man Gäste zur Mehrweg-Wahl motiviert

Foto: LIFE e.V.

Mehrweg-Alternativen für die Gastronomie – also Takeaway-Behältnisse, die nach Nutzung nicht im Müll oder noch schlimmer auf der Straße landen, gibt es ja schon einige. Doch wie motiviert man Gäste, sie auch zu nutzen? 

Dazu gab es kürzlich eine digitale Veranstaltung der Initiative Essen in Mehrweg. Die man sich, das ist echt klasse, dass daran gedacht wurde, komplett als Video anschauen bzw. sich die für sich spannendsten Punkte anskippen kann. Die Themenpunkte:

• Veränderung von Verhalten – wie gelingt‘s? Impulsvortrag von Florian Müller und Valentin Leschinger, Medical School Hamburg, Institute for Environmental, Social and Work Psychology
• Nachfrage steigern – Maßnahmen und Tipps zur Steigerung der Nachfrage nach Mehrweg vor Ort und betriebsübergreifend Fachinput von Essen in Mehrweg und LIFE e.V.
• Für Mehrweg begeistern: Gastronom*innen berichten von ihren Ansätzen Praxisberichte der Gastronomie: Weincafé Engel, Bremen (Paulina Solar), Dong Da, Berlin (Nocky Le) und Ökotussis, Berlin (Karin Siewert und Tanja Rabe)

Zusätzlich gibt es hier die Präsentationen, das Protokoll und eine Linkliste.