Das Mixen des Bartender ist für den Gast hinter dem Tresen immer ein Highlight der Zubereitung seines Drinks. Wer häufiger in Bars geht, stellt fest, dass es hier ganz unterschiedliche Techniken gibt. Mehr noch: Kein Stil gleicht gänzlich dem anderen, jeder Bartender prägt seinen eigenen Mix aus Bewegung, Körperhaltung und Mimik aus.
Den filmischen Beweis liefert Jägermeister: 51 Bartender des Hubertus Rats wurden mit einer Hochgeschwindigkeits-Kamera beim Shaken gefilmt. Wie unterschiedlich dieser Vorgang ausfällt, zeigen die Ergebnisse, die auf der Webseite des Hubertusrats zu sehen sind. Eines davon hier im Video – eine Studie der Mixtechnik von Attila Kiziltas vom Shepheard aus Köln, die auch zu Schulungszwecken eingesetzt werden könnte:
Auf dem Bar Convent Berlin 2012 haben nun alle Gäste die Möglichkeit, ihren Shake-Stil filmisch festzuhalten: Am Stand der Mast-Jägermeister SE wird ein Set mit einer High-Speed-Kamera aufgebaut, die den individuellen Bewegungsablauf mit mehreren Hundert Bildern pro Sekunde aufzeichnet. Der Bar Convent findet am 9. und 10. Oktober im Postbahnhof Berlin statt und ist täglich von 12 bis 20 Uhr geöffnet. Mehr Informationen zur Fachmesse hier.
Highspeed-Shaken: Videos auf der Webseite des Hubertus Rats
