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Eisprinzessinnen, Hamburg
Gelernte Architektinnen, die von der Realität der Baubranche eingeholt wurden und kurzerhand auf Gastronomie umschwenkten: Katrin Kerkhoff und Lara Oppenberg haben in Hamburg-Altona ihr Eis-Café Eisprinzessinnen eröffnet. 2014 gewannen sie den Gastro-Gründerpreis. Manfred Troike, Gastronomie-Berater und Betreiber des Blogs Leinenlos, der sich mit Gastronomie-Gründung beschäftigt, hat sie interviewt. Hier der Audiomitschnitt:
Wer lieber lesen will: Das Interview-Transkript gibt es hier.
