„Sich selbst schulende Mitarbeiter sind sicherer und bleiben länger“ – Interview mit Stephan Hinz

Stephan Hinz, Autor von „Service mit Erfolg“

Stephan Hinz ist Gastro-Consulter, Barbetreiber, Autor von Drink-Rezeptbüchern und hat jetzt ein Service-Fachbuch für die Gastronomie geschrieben.

„Service mit Erfolg“ will helfen, Gäste glücklicher zu machen, den Umsatz zu steigern und stellt dabei verschiedene Ansätze und Methoden vor, dazu gibt es jede Menge Tipps aus der Praxis. Eine ausführliche Rezension gibt es hier. Für die FIZZZ habe ich mit Hinz über sein Buch, über Selbstmotivation und die Zeit nach dem „Zahlen, bitte!“ in der Gastronomie unterhalten.

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