Videoportrait: Truong Si Dong Phuong, Gastronom aus Berlin

Das Video ist schon zwei Jahre alt, aber das macht nichts, es ist nach wie vor sehenswert und aufschlussreich: Gastronom und DJ Truong Si Dong Phuong, dessen Familie das Si An, das Chen Che und das District Mot (damals noch „Chi Sing) betreibt, erläutert sein Verständnis guter Gastronomie und warum Berlin für ihn ein spannender gastronomischer Standort ist.

Wer dann noch mehr von ihm wissen will: Hier ist er in einer Episode von „Chef´s Night Out“ von Munchies zu sehen.