Ein spannendes Panel im Rahmen der Social Media Week 2015 in Hamburg: „Streetfood-Märkte, vegane Burgerbuden und innovative Food-Events, was macht die neue Foodist-Bewegung so erfolgreich?“
Dannie Quilitzsch, „Hallo Frau Nachbar“ und „Streetfood Thursday Hamburg“, berichtet wie es ist, einen Foodmarkt aufzubauen, zu organisieren und wachsen zu lassen (mitsamt Ämterbürokratie). Stevan Paul, Foodblogger und Autor von „Auf die Hand“ erklärt, warum er glaubt, dass Streetfood kein Trend ist, sondern bleibt. Patrick Rüther („Bullerei“, „Hausmanns“, „Altes Mädchen“) schildert, warum speziell die Gastronomie in Hochfrequenzlagen so ist, wie sie es ist (wenig auf Qualität bedacht nämlich). Christian Kuper vom „Vincent Vegan Foodtruck“ erzählt, dass erst die vierte Bank sein Konzept angenommen hat und Onur Elci von der „Kitchen Guerilla“ warnt, dass wir bald keine Köche mehr haben. Ebenso Hendrik Haase, Food-Aktivist, Autor und Blogger: Er findet, dass wir den Bezug zu Essen und ihren Herstellern – Bauern vor allem – verloren haben und fordert, speziell vor dem Hintergrund des drohenden TTIP-Abkommens, mehr politisches Engagement.
Moderation: Stefanie Rothenhöfer, Food Entrepreneurs Club
