Es ist schon verblüffend, wie schnell sich die Konsumentenwahrnehmung von Produkten drehen kann. Gut abzulesen ist das bei Super Premium-Wassern, die aus allen Teilen der Welt importiert werden (und dann meist hoch oben im Rückbuffet in Schönheit sterben bzw. verstauben).
War ein mit Kristallen besetztes Edelwasser vor kurzer Zeit noch der „dernier cri“, wirkt ein mit Swarvoski-Steinen besetzter Schraubverschluss, der 40 Euro kosten soll, jetzt so politisch korrekt wie ein Pelzmantel, vom Trendblog PSFK als „the latest addition to the celebration of waste and global warming with this crystalized bottle top they are calling a ‘cork’“ abgeurteilt. Unser Tipp: Kein Wasser mehr aus einem „far away country“ ins Sortiment aufnehmen – der Schuss könnte bald auch hierzulande nach hinten losgehen. Besser: Mit lokalen Ideen punkten.
Wie man den Premiumisierungs-Gedanken – denn Purifikation und Veredelung wollen die Konsumenten auch weiterhin – auch mit lokalen Lösungen umsetzen kann, zeigen einige erste Ideen aus dem Ausland:
1. Tap´d Water: New Yorker Leitungswasser, das durch Umkehrosmose purifiziert und danach in wieder verwendbare PET-Flaschen abgefüllt wird. Diese werden im ganzen Stadtgebiet verkauft.
www.tapdny.com
2. Tapit, auch aus New York: Die PET-Flaschen mit dem Tapit-Aufdruck können in jeder teilnehmenden Gastronomie kostenlos aufgefüllt werden – zugleich ein Kundenbindungsprogramm, weil die Mitglieder des „Tapit-Netzwerks“ gezielt Betriebe aufsuchen, die mitmachen. Diese tragen Aufkleber an der Tür und sind online sowie per iPhone-Applikation abrufbar.
www.tapitwater.com
3. 321 Water aus Australien: Die schick designte Plastikflasche ist ein Wasserfilter, der mit einem simplen Druck-Mechanismus pures Wasser produziert. Die Filter für das Halbliterbehältnis können 100 Mal verwendet werden.
www.321-water.com
4. Hydros: Der Instant-Filter wirkt mit seinem schlichten, anmutigen Design wie für die Gastronomie gemacht. Über 300 Mal kann der eingebaute Filter wiederverwendet werden. Besonderer Clou: Bei Bestellung kann man sogar ein Firmenlogo aufbringen lassen!
www.hydrosbottle.com
5. Ihre eigene Idee, auf lokaler Ebene das Thema Wasser nachhaltig zu inszenieren. Haben Sie eine gute? Wir stellen sie hier vor!
