Happa Berlin: „Wir stellen unsere eigenen Bedürfnisse in den Vordergrund“ von Jan-Peter Wulf 21. April 2023 21. April 2023
Philipp Niegisch, Woop Woop Ice Cream: „Am Ende geht es um das Miteinander von Menschen“ von Redaktion 5. April 2023 5. April 2023
Friederike Gaedke: „Handwerkliche, ganzheitliche und nachhaltige Arbeitsweisen müssen Basis aller Bereiche der Ausbildung sein“ von Redaktion 21. März 2023 21. März 2023
Stefan Lehmann: „Wir brauchen mindestens vier Euro für ein Schulessen, eigentlich fünf“ von Jan-Peter Wulf 15. März 2023 15. März 2023
Nadine Herbrich, recyclehero Hamburg: „Gastronom*innen reagieren euphorisch“ von Jan-Peter Wulf 9. März 2023 9. März 2023
Dennis Grote, yaya Münster: „Die Technik ist da, um das Erlebnis für den Gast so angenehm wie möglich zu gestalten“ von Jan-Peter Wulf 13. Dezember 2022 13. Dezember 2022
Viktoria Kniely, Tante Fichte Berlin: „Der Service macht die Stammgäste“ von Jan-Peter Wulf 4. Oktober 2022 4. Oktober 2022
Sonja Obermeier, Klinglwirt München: „Vegane Knödel sind total einfach“ von Jan-Peter Wulf 22. März 2022 22. März 2022
Im Portrait: Ricarda Farnbacher – Event Catering Location von Jan-Peter Wulf 9. November 2021 9. November 2021
Jessica Lackner: „Menschen in ihre Kraft bringen“ von Jan-Peter Wulf 4. November 2021 4. November 2021
Tobias Leiber und Jacob Fels: „Unser Ziel sind 1.000 Tiny Farms bis 2030“ von Jan-Peter Wulf 9. August 2021 9. August 2021
Maren Meyer: „Unser Fahrplan für eine Ausbildung im Barbereich ist fast fertig“ von Jan-Peter Wulf 24. Juni 2021 24. Juni 2021
José Avillez, Lissabon: „Wir haben in einem Jahr so viel verloren, wie wir in fünf Jahren davor verdient haben“ von Laura Klingenberg 11. Juni 2021 11. Juni 2021
Berliner Stullen und Craft-Bier: Interview mit Tim Gräsing, Lausebengel Kreuzberg von Jan-Peter Wulf 13. Januar 2021 13. Januar 2021
Jochen Stähler: „Du kannst heute deine ganzen betrieblichen Abläufe vernetzen“ von Jan-Peter Wulf 2. November 2020 2. November 2020
Psychologe Claus Lampert: „Wie froh kann man derzeit als Gast sein, dass jemand da ist, der einen bewirtet“ von Jan-Peter Wulf 2. September 2020 2. September 2020
Tristan Brandt, 959 Heidelberg: „Das Gulasch muss genauso perfekt sein wie der Kaisergranat“ von Laura Klingenberg 5. August 2020 5. August 2020
Daniel Anthes über Nachhaltigkeit: „Die Gastronomie ist deutlich wandlungsfähiger als die Lebensmittelindustrie“ von Jan-Peter Wulf 15. Juli 2020 15. Juli 2020
Ben Pommer: „Kochen für Helden tut einfach wahnsinnig gut“ von Jan-Peter Wulf 9. April 2020 9. April 2020
Ein Gespräch über Gastrotrends 2020 mit Janina Felix vom hospitality inspiration podcast von Redaktion 5. März 2020 5. März 2020
