Die digitale Strategie, Teil 2: Der wirtschaftliche Nutzen digitaler Tools – Erfolgsstorys aus der Praxis von Markus Wessel 4. März 2024 4. März 2024
Berliner Meisterköche 2023: Julia Leitner und René Frank, Coda Dessert Dining von Jan-Peter Wulf 18. November 2023 18. November 2023
Casual Fine Dining, zu zweit gemanagt: Kitchen Library Berlin von Jan-Peter Wulf 29. August 2023 29. August 2023
7 Vorteile des digitalen Beschaffungsmanagements von Jan-Peter Wulf 17. November 2022 17. November 2022
POW 2022 am 15. November: Impulse & Ideen für Personal, Kostenmanagement, Digitalisierung und Wirtschaftlichkeit in Hotellerie und Gastronomie von Redaktion 22. Oktober 2022 22. Oktober 2022
Fabian Fischer, hat sich das Bricole durch den Michelin-Stern verändert? von Jan-Peter Wulf 4. August 2022 4. August 2022
Exklusiver Abdruck aus „Die erfolgreiche Betriebsübergabe“ von Marek Gawel von Gastautor 23. Mai 2022 23. Mai 2022
Umstellen auf Deckungsbeitragskalkulation: Wann, wenn nicht jetzt, wo alles teurer wird? von Uwe Ladwig 9. Mai 2022 9. Mai 2022
Jessica Lackner: „Menschen in ihre Kraft bringen“ von Jan-Peter Wulf 4. November 2021 4. November 2021
Markenführung in der Gastronomie, Teil 3/3: Wie man ein 360-Grad-Erlebnis inszeniert von Dorothee Reimann 7. April 2021 7. April 2021
Markenführung in der Gastronomie, Teil 2/3: Praktische Tipps und Tricks zur Umsetzung von Dorothee Reimann 1. April 2021 1. April 2021
Markenführung in der Gastronomie, Teil 1/3: Bewusstsein schärfen und gekonnt erste Maßnahmen realisieren von Dorothee Reimann 24. März 2021 24. März 2021
Uwe Ladwig, F&B Support: „Speisendiagnose ist eine Gelddruckmaschine“ von Jan-Peter Wulf 16. März 2021 16. März 2021
Frank Simmeth: „Unsere Zeit erfordert Mitarbeiter, die im Kopf flexibel sind“ von Jan-Peter Wulf 16. September 2020 16. September 2020
